Gastronomie et Terroir

Bienvenue au cœur des Pyrénées, où l’on déguste des plats simples et authentiques !

Marchés de pays (le matin)

Lundi : Luz Saint-Sauveur
Mardi : Argelès-Gazost
Mercredi : Barèges (juin à septembre)
Vendredi : Cauterets
Samedi : Pierrefitte-Nestalas
Dimanche : Arrens-Marsous (juillet-août)

Marchés de nuit

Argelès-Gazost : 21/07 et 11/08
Luz Saint-Sauveur : 25/07 et 25/08

Marchés des producteurs 

Arrens-Marsous : chaque mercredi en juillet-août de 16h à 20h
Gavarnie : 21/07 et 11/08 à partir de 18h
Luz Saint-Sauveur : chaque vendredi en juillet-août de 17h à 21h30

Mille saveurs

Dans votre assiette, vous retrouvez les productions locales sublimées par nos restaurateurs au travers de recettes gourmandes : mouton Barèges-Gavarnie, garbure, fromage du Val d’Azun, tourte aux myrtilles, berlingots de Cauterets, etc. Autant de mets délicieux à retrouver dans les boutiques, en vente directe et sur les marchés de pays, pour ramener chez soi un peu des Vallées de Gavarnie.

Les marchés

Qu'il fait bon se mêler à l'effervescence des marchés locaux, se perdre au milieu des stands, se laisser guider par l'odeur gourmande des produits et prendre le temps d’échanger quelques astuces culinaires... Un vrai moment de convivialité !

Les Marchés de pays (le matin)

Lundi : Luz Saint-Sauveur
Mardi : Argelès-Gazost
Mercredi : Barèges (juin à septembre)
Vendredi : Cauterets
Samedi : Pierrefitte-Nestalas
Dimanche : Arrens-Marsous (juillet-août)

Les spécialités

Découvrez les Vallées de Gavarnie sous un nouvel angle : ses spécialités locales ! Cuisinés avec passion dans le respect des traditions locales, chacun de ces produits raconte l’histoire des Vallées de Gavarnie au travers de saveurs uniques qui font voyager vos papilles. De la viande, au miel en passant par la garbure ou encore le gâteau à la broche, chaque mets est une invitation à la découverte de savoir-faire ancestraux qui font l’âme de la région.

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Les grands rendez-vous