Tristán Buchot
Paisaje de montaña con colmenas

Ser apicultor en los Pirineos

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Descubra cómo Léa y Fabien cambiaron radicalmente sus vidas para ejercer su profesión-pasión en los Altos Pirineos. Este buen ejemplo de reconversión profesional nos enseña más sobre el funcionamiento de la apicultura en la montaña y le da aún más sabor al delicioso néctar de nuestros valles...

Había una vez...

Colmenares Gabizos

Un abogado, el otro electricista cerca de Pau, nada predestinó a Léa y Fabien a convertirse en apicultores. La historia comenzó cuando Fabien heredó el granero de su tío que se usaba como establo. Mientras clasifica este último, se encuentra con una colmena vieja. Así nació la idea de embarcarse en elapicultura germinado en su mente.

La Navidad siguiente, Léa desliza un regalo para Fabien debajo del árbol: un libro sobre profesión de apicultura. Si a eso añadimos el contexto de una pandemia que para muchos fue un impulsor de cambios, bastó que la pareja se embarcara en la loca aventura de la apicultura, sin experiencia en el sector.  

Fabien luego dejó su trabajo para hacer una pasantía junto a un apicultor local que le enseñó el trucos del oficio. Al mismo tiempo, la pareja remodeló este granero y decidió convertirlo en su lugar de vida y trabajo. ¡En unos meses, todo estará listo!  

Tristán Buchot
Léa y Fabien de los colmenares de Gabizos
DE LA COLMENA 

en el tarro de miel

La apicultura es un profesión-pasión lo que requiere tiempo, paciencia y habilidad. Cada colmena tiene su propio funcionamiento, su propio lenguaje, que el apicultor debe saber descifrar.  

Cuando abres una colmena, hay un ruido y sabes inmediatamente si está funcionando o no. Puedes ver muy rápidamente por su comportamiento si lo están haciendo bien.

Fabian apicultor

Las abejas

Si pueden parecer impresionantes, las abejas son sin embargo una de las claves esencial de nuestro ecosistema. De hecho, es gracias a ellos que las plantas se reproducen, es un insecto, polinizador, ¡muy efectivo! Estos últimos viven en una colonia en una colmena donde solo hay una reina. Es ella quien garantiza la buen funcionamiento de toda la colonia, por lo que es fundamental elegirla bien! Y eso, lea y fabien lo entendí bien. Estudiaron durante mucho tiempo la genética de las abejas para encontrar una especie que les correspondiera.

Así pusieron su mirada en las reinas danesas, una especie tranquila que se adapta a la perfección al entorno en el que se desenvuelve. Su carácter combinado con el de Léa y Fabien que tienen un carácter suave y amistoso de sus abejas, creó una hermosa armonía entre ellas y un delicioso néctar! 

Tristán Buchot
apicultor

Urticaria

Si bien comenzaron con una veintena de colmenas, nuestros dos apicultores ahora tienen cerca de 400 colmenas compuestas de 50 000 a 70 000 abejas y repartidas entre Arrens-Marsous, Lac du Tech y el Col du Soulor. En un entorno tan idílico, no es de extrañar que cada colmena pueda producir entre 30 y 40 kg de miel al año.

La urticaria se divide en dos conjuntos. Una parte inferior, compuesta por un marco con cera de panal que las abejas abastecen de miel para alimentarse. La parte superior está, asimismo, compuesta por marcos adicionales que no son imprescindibles para la supervivencia de las abejas y que pueden recuperarse para extraer la miel de la néctar de nuestras montañas.  

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abejas

La cría

Para desarrollar su ganadería apícola, lea y fabien ahora crían sus propias reinas. Este complejo proceso les permite mejorar la genética de las abejas presentes en las colmenas. 

El primer paso consiste en extraer las larvas de una colmena reconocida por sus cualidades productivo o conductual, esto se llama recoger.  
Luego, estas larvas se depositan en cúpulas antes de colocar todo el conjunto en una celda en una incubadora donde permanecen durante 16 días.  
Después de su nacimiento, las reinas se marcan con un punto en la espalda antes de insertarlas en una colmena huérfana. Esta aquí naissance de una nueva colmena.  

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Urticaria en Lac du Tech

Extracción

En el verano, los marcos se llenan de deliciosa miel, es hora de hacer el cosecha. Para ello, los apicultores luego ahuman a las abejas para calmarlas y abrir las colmenas sin riesgo. Luego retiran los marcos y los colocan en el extractor. Esto elimina la película de cera que cubre las células y gira los marcos rápidamente para extraer la miel. Finalmente, se filtra y está lista para ser enmacetada, ¡para nuestro mayor placer!  
Para echar un vistazo a este emocionante proceso, vaya a Reservar de Colmenares Gabizos donde las visitas son posibles bajo petición.  

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Sala de extracción

Un néctar pirenaico para saborear...

Pero no solo ! 
 

Junto a su casa de miel, fabien y lea imaginé una bonita tienda hecha con objetos rescatados principalmente del antiguo granero. Allí están sus tarros de miel, dulces de miel, polen, propóleo y pan de jengibre.  

Si es obvio que nuestras papilas gustativas estarán encantadas, ¡no serán las únicas! De hecho, al mismo tiempo, Léa se formó en el mundo de “cosmetología” y elabora jabones y bálsamos labiales a base de miel. Bonitas velas de cera de abeja también están ahí para iluminar sus interiores. ¿Qué descubre los productos de las abejas bajo una nueva luz y honra el trabajo de lea y fabien pero también y sobre todo, ¡abejas! 
En verano, también puede encontrar este pareja de apicultores en Mercado de Arrens-Marsous ¡y aproveche la oportunidad para abastecerse de buenos productos en un ambiente cálido y festivo! 

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